Доставимо до 29 хв
Компенсуємо запізнення | 1 хв = 1 грн
-102 грн
Преміум Кілограм (40 шт)
1000г
Преміум Кілограм (40 шт)
Сирний, Хосомакі з огірком, Рол з лососем, Запечений рол з тамаго, Філадельфія

Як зберегти свіжість улюблених ролів?

Доставка суші в Херсоні – зручна послуга, завдяки якій на столі знайдеться, чим перекусити та пригостити гостей. Але що робити, якщо в ході трапези залишилося кілька суші, як їх зберегти до приймання їжі та що варто зробити?

Як довго можна зберігати роли в залежності від начинки

Згідно зі встановленими нормами, азійська страва може зберігатися охолодженою протягом 18 годин після приготування. Стандартна температура зберігання повинна не перевищувати +6 градусів Цельсія: в іншому випадку існує ризик заразитися гельмінтами.

Легше і простіше зберігати шматочки, що повністю складаються з сиру. Вони можуть простояти від 10 до 20 годин в залежності від виду начинки, що не погіршитися ні за смаковими, ні за візуальними якостям. Пам’ятайте, що сирні роли необхідно зберігати нерозрізаними.

Шматочки м’яса, в тому числі й курки, зберігаються досить довго: сумарно термін зберігання може становити приблизно 24 години.

Роли можуть мати наступний термін зберігання:

  • З ікрою масаго або будь-яким видом – до 12 годин;
  • Фрукти та овочі – 48 годин;
  • Риба – до 19 годин;
  • Морепродукти – до 12-14 годин.

Варто відзначити, що темпура-роли, незалежно від начинки, не підлягають тривалому зберіганню. Їх не можна поміщати в холодильник і рекомендується з’їсти відразу після приготування.

Зверніть увагу і на суші з огірком. Цей овоч швидко віддає вологу, а значить тривале зберігання призведе до водянистості та втрати смаку. Тому шматочки з огірком варто з’їдати в першу чергу.

Це стосується і ролів, прикрашених за допомогою фруктових слайсів. Авокадо потемніє через кілька годин, стане жорсткішим, якщо зберігати його в холодильнику при низькій температурі.

Зверніть увагу і на роли, де присутня свіжа, сира риба. Вони не придатні для зберігання в холодильнику або різкого, шокового замороження. В результаті волокна не тільки попливуть, а й є ризик заразитися бактеріями. А тому рибні шматочки необхідно з’їсти протягом 4 годин з моменту приготування.

Правильне упаковування – запорука тривалого зберігання

Тривалість зберігання «ніжноъ» азыйськоъ страви залежить не тільки від начинки, але і тари, в якій вона зберігається. Найчастіше ми отримуємо їх у пластиковому або паперовому боксі, але не рекомендується відправляти їжу в холодильник в ній.

Шматочки їжі необхідно викласти в скляний або керамічний посуд, а зверху обтягнути харчовою плівкою. Не рекомендується залишати в холодильнику суші без плівки. Рис швидко обвітритися, стане жорстким і прийде в непридатність. Таким чином шматочки ролів «натягнуть» запахи навколишніх продуктів і будуть непридатні для харчування.

Пам’ятайте також про те, що ставити роли можна тільки в холодильник. У Європі, як і в Японії, не практикується заморожування готового сету, оскільки це загрожує отруєнням в разі недотримання санітарно-гігієнічних норм і правил.

Читайте також
27
March
Цвітіння сакури: свято чарівної краси

Доставка суші в Херсоні – ключ до азійського світу і традицій, можливість дізнатися більше про Країну сонця, що сходить. Сьогодні ми розповімо про найкрасивіше свято – ханамі, що тягнеться корінням в стародавню історію. Ханамі: традиційне японське свято Ханамі з японського дослівно перекладається як «милування цвітінням», що і характеризує весь сенс урочистісті. В Японії немає окремого […]

29
December
У чому секрет омлету тамаго

Практично всі, хто наважувався замовити суші в Херсоні, знайомі з особливостями азійської кухні та її інгредієнтами. І сьогодні ми розповімо про пряний і корисний тамаго – омлет, що тільки на вигляд здається звичайним. Історія відкриття омлету тамаго Вважається, що найпопулярнішою стравою японської кухні є рис. Але з появою тамаго все кардинально і рішуче змінилося. Його […]

02
December
Історія походження рисового оцту

Японська їжа набирає все більшої популярності, і тепер замовити суші в Херсоні може кожен охочий, так само як і дізнатися історію унікального продукту, використовуваного для їх приготування – рисового оцту. Походження рисового оцту: трохи історії Рисовий оцет – досить новий продукт для наших широт. Вперше в українських магазинах він з’явився відносно недавно, і пов’язано це […]

Ми використовуємо файли cookie, щоб ваше користування сайтом було зручнішим. Дізнайтеся більше про файли cookie на сторінці "Політика використання cookies". Натисніть "OK", щоб продовжити переглядати сайт Smaki maki. Ви можете відключити cookies у будь-який момент.