Доставим до 29 мин
Компенсируем опоздание | 1 мин = 1 грн
-129 грн
Премиум Килограмм (40 шт)
1043г
Премиум Килограмм (40 шт)
Сырный, Футомаки микс, Калифорния Хит, Запеченный ролл с лососем, Филадельфия

Как сохранить свежесть любимых роллов?

Доставка суши в Херсоне – удобная услуга, благодаря которой на столе найдется, чем перекусить и угостить гостей. Но что делать, если в ходе трапезы осталось несколько суши, как их сберечь до приёма пищи и что стоит сделать?

Как долго можно хранить роллы в зависимости от начинки

 

Согласно установленным нормам, азиатское блюдо может храниться охлажденным в течение 18 часов после приготовления. Стандартная температура хранения должна не превышать +6 градусов Цельсия: в противном случае существует риск заразиться гельминтами.

Легче и проще хранить кусочки, состоящие целиком из сыра. Они могут простоять от 10 до 20 часов в зависимости от вида начинки, не ухудшиться ни по вкусовым, ни по визуальным качествам. Помните, что сырные роллы необходимо хранить неразрезанными.

Кусочки мяса, в том числе и курицы, хранятся довольно долго: суммарно срок хранения может составлять примерно 24 часа.

Роллы могут иметь следующий срок хранения:

  • С икрой масаго или любым видом – до 12 часов;
  • Фрукты и овощи – 48 часов;
  • Рыба – до 19 часов;
  • Морепродукты – до 12-14 часов.

Стоит отметить, что темпура-роллы, вне зависимости от начинки, не подлежат длительному хранению. Их нельзя помещать в холодильник и рекомендуется съесть сразу после приготовления.

Обратите внимание и на суши с огурцом. Этот овощ быстро отдает влагу, а значит длительное хранение приведет к водянистости и потере вкуса. Потому кусочки с огурцом стоит съедать в первую очередь.

Это касается и роллов, украшенных с помощью фруктовых слайсов. Авокадо потемнеет спустя несколько часов, станет жестче, если хранить его в холодильнике при низкой температуре.

Обратите внимание и на роллы, где присутствует свежая, сырая рыба. Они не пригодны для хранения в холодильнике или резкой, шоковой заморозки. В результате волокна не только поплывут, но и есть риск заразиться бактериями. А потому рыбные кусочки необходимо съесть в течение 4 часов с момента приготовления.

Правильная упаковка – залог длительного хранения

Длительность хранения «нежного» азиатского блюда зависит не только от начинки, но и тары, в которой оно хранится. Зачастую мы получаем их в пластиковом или картонном боксе, но не рекомендуется отправлять еду в холодильник в ней.

Оставшиеся кусочки еды необходимо выложить в стеклянную или керамическую посуду, а сверху обтянуть пищевой плёнкой. Не рекомендуется оставлять в холодильнике суши без плёнки. Рис быстро обветрится, станет жестким и придет в негодность. Таким образом кусочки роллов «натянут» запахи окружающих продуктов и будут непригодны для питания.

Помните также о том, что ставить роллы можно только в холодильник. В Европе, как и в Японии, не практикуется замораживание готового сета, поскольку это чревато отравлением в случае несоблюдения санитарно-гигиенических норм и правил.

 

Читайте также
27
Март
Цветение сакуры: праздник волшебной красоты

Доставка суши в Херсоне – ключ к азиатскому миру и традициям, возможность узнать больше о Стране Восходящего Солнца. Сегодня мы расскажем о самом красивом празднике – ханами, что тянется корнями в древнюю историю. Ханами: традиционный японский праздник Ханами с японского дословно переводится как «любование цветением», что и характеризует весь смысл торжества. В Японии нет отдельного […]

29
Декабрь
В чем секрет омлета тамаго

Практически все, кто решался заказать суши в Херсоне, знакомы с особенностями азиатской кухни и ингредиентами. И сегодня мы расскажем про пряный и полезный тамаго – омлет, что только с виду кажется обычным. История открытия омлета тамаго Считается, что самым популярным блюдом японской кухни является рис. Но с появлением тамаго всё кардинально и решительно изменилось. Его […]

02
Декабрь
История происхождения рисового уксуса

Японская еда набирает всё большей популярности, и теперь заказать суши в Херсоне может каждый желающий, так же, как и узнать историю уникального продукта, используемого для их приготовления – рисового уксуса. Происхождение рисового уксуса: немного истории Рисовый уксус – достаточно новый продукт для наших широт. Впервые в украинских магазинах он появился относительно недавно, и связано это […]

Мы используем файлы cookie, чтобы ваше пользование сайтом было удобнее. Узнайте больше о файлах cookie на странице "Политика использования cookies". Нажмите «OK», чтобы продолжить просматривать сайт Smaki maki. Вы можете отключить cookies в любой момент.