Волшебный корень имбиря
Благодаря доставке роллов в Николаеве, мы можем попробовать всё самое и необычное и вкусное из мира азиатской кухни, включая интересную и уникальную пряность – имбирь.
Корень имбиря: особенности и применение
Имбирь представляет собой желтовато-серые корешки, что появились в теплом, тропическом климате. Сегодня это растение произрастает на территории Индии и Азии, а основным его поставщиком в страны Европы является, конечно же, Китай.
История и особенности
Точно неизвестно, когда люди стали употреблять имбирь в пищу впервые, но согласно историческим сводкам, в Европе он появился примерно в XIV веке. Тогда же случился настоящий бум его популярности, так как считалось, что он лечит от всех болезней.
В XVI веке растение попадает и в Америку, после чего начинается пик его популярности, что не спадает и сегодня.
Корень имбиря активно выращивается и продается, а всё благодаря уникальному составу и сочетанию микро-, макроэлементов и веществ в нём. Корневища содержат эфирные масла, витамины B, C, E и другие, а ещё Фосфор, Магний, Кальций, Цинк и другие элементы.
Применение корня имбиря
Самой популярной сферой применения имбирного корня является, конечно же, кулинария. Среди самых известных использований – маринование для дальнейшего употребления с суши и ролами. Ещё большей популярностью в Азии пользуется имбирный чай и настойки.
Имбирь добавляют в любые салаты, включая те, что без заправки, первые и вторые блюда, используют как жгучую специю.
Стоит отметить, что кулинарией его применение не ограничивается. Имбирь активно используют в косметологии для лечения кожных проблем, а ещё в народной и классической медицине.
Полезные свойства имбиря
Примечательно, что больше всего полезных свойств в этом продукте содержится в свежих корневищах.
К полезным свойствам имбиря можно отнести следующие:
- Позволяет нормализовать и ускорить пищеварительный процесс и обмен веществ;
- Улучшает работу желудка и позитивно влияет на его микрофлору;
- Укрепляет зубы и десна, снижает бактерицидный уровень ротовой полости;
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы и укрепляет работу сердечной мышцы;
- Устраняет проблемы и недостатки с кожей, лечит кожные заболевания;
- Укрепляет память и улучшает работу мозга;
- Избавляет от стресса, усталости и депрессии.
Помимо этого, корень этого растения известен тем, что оказывает тонизирующее воздействие на организм. Для этого его можно использовать в очищенном виде или добавлять в любые продукты питания.
Стоит также отметить, что имбирь чистит организм, а также препятствует возникновению заболеваний, связанных с вирусами и микробами, а потому его часто применяют в качестве профилактики ОРВИ.
