Акция недели -50%
Доставим до 29 мин
ДАРИМ РОЛ ИЛИ ПИЦЦУ ЗА ОПОЗДАНИЕ
-50%
Акционная пицца Студенческая
440г
Акционная пицца Студенческая
Неаполитанский соус, сыр моцарелла, ветчина, шампиньоны свежие, чесночное масло
-126 грн
Акционный сет Килограмм
1055г
Акционный сет Килограмм
Pepper ролл, Сырный, Ролл с копченой курицей, Изуми Тай Темпура, Филадельфия
0
ДНЕЙ
0
Часы
0
МИНУТ
0
СЕКУНД

Приготовление суши без нори

Заказывая доставку роллов в Николаеве, мы выбираем самые вкусные виды азиатских блюд. И сегодня мы расскажем, можно ли во время их приготовления не использовать такой ингредиент, как водоросли.

Суши без нори: особенности и разновидности

Азиатская кухня зачастую позволяет легко комбинировать и играть с ингредиентами, заменяя их другими или вовсе отказываясь от их применения.

Не только роллы: какие бывают суши без нори

Говоря об отсутствии нори в приготовлении суши, стоит отметить, что без него обходятся роллы. Водоросли заменяются самыми разными ингредиентами, или же и вовсе дополняются с помощью ломтиков мяса и морепродуктов.

Среди разновидностей суши, что не используют водоросли, стоит отметить классические нигири. Всё, что для них нужно – рис и начинка, что поддерживается овощной пластинкой или оборачивается с помощью лукового стебля.

Так называемые темари, японские колобки, готовятся исключительно с участием риса и морепродуктов – зачастую, красной рыбы или тунца.

Чем можно заменить нори

Листы водорослей можно заменить самыми разными продуктами. К примеру, отличным вариантом станет рисовая бумага – тонкая, ломкая, состоящая из высушенного теста. Можно рассмотреть вариант из соевой бумаги, сделанной из пенки соевого молока.

Салатные листы или классическая капуста подойдут для замены водорослей, например, в вегетарианских блюдах. Стоит отметить, что в Азии для этого используются листья салата ромэн.

Его можно заметить и тонкими срезами свежего, спелого авокадо. Они смогут стать условной заменой, ведь в их ломтики можно завернуть рис и начинку.

А лучшим вариантом для замены станет омлет тамаго, что создается из соевого соуса и рисового вина.

Как приготовить суши без нори: пошаговый рецепт

Для того, чтобы сделать в домашних условиях суши, понадобятся такие ингредиенты:

  • Крупнозернистый рис – горсть;
  • Лосось, креветки или морепродукты – 250 г;
  • Огурец или авокадо – 1 шт;
  • Кунжут – опционально.

Первым делом необходимо промыть рис проточной водой и отварить его до готовности около двадцати минут, не соля воду и не давая ему разваливаться. Консистенция должна быть плотной и клейкой.

После этого гарнир должен остыть, а морепродукты – быть разделанными, нарезанными и очищенными. Это касается и овощей: их нужно промыть, снять с них кожицу и нарезать тонкими, прозрачными слайсами.

Затем нужно сформировать из риса влажными руками маленькую грудочку, на которую сверху выложить кусочек рыбы, креветки или же слайс из авокадо или огурца.

Перед подачей можно посыпать обжаренными зернами кунжута.

Читайте также
29
Декабрь
В чем секрет омлета тамаго

Практически все, кто решался заказать суши в Херсоне, знакомы с особенностями азиатской кухни и ингредиентами. И сегодня мы расскажем про пряный и полезный тамаго – омлет, что только с виду кажется обычным. История открытия омлета тамаго Считается, что самым популярным блюдом японской кухни является рис. Но с появлением тамаго всё кардинально и решительно изменилось. Его […]

02
Декабрь
История происхождения рисового уксуса

Японская еда набирает всё большей популярности, и теперь заказать суши в Херсоне может каждый желающий, так же, как и узнать историю уникального продукта, используемого для их приготовления – рисового уксуса. Происхождение рисового уксуса: немного истории Рисовый уксус – достаточно новый продукт для наших широт. Впервые в украинских магазинах он появился относительно недавно, и связано это […]

01
Декабрь
Еда как развлечение

Японский стиль приготовления блюд – настоящее искусство. К примеру, заказать суши в Херсоне можно, чтобы окунуться в эти традиции. А в этой статье мы расскажем об уникальном явлении – тэппанъяки. Что такое тэппанъяки? Тэппанъяки – это уникальное явление в Японии, что означает одновременно и способом приготовления на плоской жарочной поверхности, открытую готовку в присутствии гостей […]

Мы используем файлы cookie, чтобы ваше пользование сайтом было удобнее. Узнайте больше о файлах cookie на странице "Политика использования cookies". Нажмите «OK», чтобы продолжить просматривать сайт Smaki maki. Вы можете отключить cookies в любой момент.