Які напої подають до суші?

Азіатська їжа має вельми своєрідний смак, а, оскільки ми звикли запивати все страви, потрібно знати, які напої до суші підійдуть найкраще, а що краще не намагатися поєднувати.

Алкогольні напої до роллам

Які напої подають до суші? В основному, алкогольні, про які ми зараз розповімо.

Саке

Традиційний варіант, що подають до суші як в Японії, так і в інших країнах світу. Саке є не надто міцна горілка на основі рису, що має близько двадцяти градусів. Вживається холодної в літній період, і гарячої – в зимовий відповідно. Пити саке прийнято з маленьких чашок без ручок.

Пиво

Сучасний варіант, що дозволяє підкреслити смак ролів. Пінний напій має масу сортів, кожен з яких відмінно підходить для страв азіатської кухні. Пиво відмінно поєднується з морепродуктами, зокрема, якщо вибирати світлі сорти.

Вино

Рожеве вино з кислинкою, зокрема сухі сорти, відмінно підкреслює смак овочів. Напівсолодке варто вибрати на випадок, якщо трапеза закінчена і час насолодитися десертом. Такий напій найкраще пити холодним. А також рекомендується відмовитися від його побратима – червоного вина, що не підходить до рибі і дає гіркий, гострий присмак.

Біле вино з морепродуктами – класика, що підкреслює тонкий смак риби і не перебивати його. Залежно від типу морепродуктів, варто підбирати і вино. До риби рекомендується вибирати сухі варіанти, а ось до креветок підійде «Шардоне».

Цікавим варіантом до суші стане і сливове вино, традиційне для Азії. Воно солодке, передає цю солодкість страв з рибою. І найкращим варіантом буде насолоджуватися його охолодженим смаком.

Безалкогольні напої

Говорячи про те, з яким напоєм їдять суші, не можна не згадати і варіанти без алкоголю, що підійдуть тим, хто дотримується здорового способу життя.

Чай

Під традиційні роли японці вважають за краще свіжий зелений чай. Крім смаку, що ні перебиває овочі та рибу, він дозволяє поліпшити травлення: страви будуть засвоюватися куди швидше.

Можна вибрати і чорний чай (але не в пакетиках), але вживати його варто не гарячим, без лимона і цукру.

Сік

Європейський варіант напою до азіатських страв. Варто вибирати свіжовичавлені соки, наприклад, томатний, яблучний, цитрусовий або з будь-якого овоча. Головне правило – щоб сік не був солодким, а значить варіанти з екзотичними фруктами або дешеві, із замінниками цукру точно не підійдуть.

Солодкі і мінеральні води

Звичайна мінералка без газу добре поєднується з креветками і рибою, допомагає нормалізувати травлення. Від солодких вод з газом краще відмовитися – вони «обтяжують» їжу, а також не дають можливості розкрити смак риби.